En estos días donde muchos están preocupados de sus dietas y de la calidad de lo que están comiendo, me gustaría poder aportar con una receta que aprendí y desde que la puse en práctica mis hijos se devoran incluso antes de que logre sacarles un fotografía como para publicarla en este sitio.
Las barritas de cereales compradas en el supermercado son muy demandadas pero al leer sus componentes igual está la preocupación de los contenidos de sodio, grasas de todo tipo y preservantes. En este caso los ingredientes son los más naturales que se pueden encontrar porque definitivamente me he convencido que ya es imposible librarse de las desventajas de la vida moderna
Aquí van los ingredientes.
- 1/2 kg de miel de abejas
- 125 gr. de mantequilla
- 5 tazas de avena instantánea
- 50 gr. de arándanos disecados
- 50 gr. de pasas de uva sin semilla
- 50 gr. de nueces
- 50 gr. de almendras
PREPARACIÓN
Picar de manera gruesa las nueces y almendras y reservar. Puede usar almendras fileteadas para evitar mayor trabajo, pero a mi me gusta que sea lo más natural posible.
Calentar a baño María la miel con la mantequilla hasta que estén totalmente integradas.
Mezclar la avena con las frutos secos, almendras y nueces para que queden bien distribuidos y agregar la miel. Mezclar hasta que quede una preparación uniforme.
Colocar la preparación en una fuente enmantequillada y presionar para que quede lo más compacta posible.
Hornear por 40 minutos con fuego medio y listo.
Al enfriarse pueden cortar este pan de cereales que rinde para unas 24 barritas. Yo las envuelvo por separado en papel de aluminio para que mis hijas las lleven de colación o snack a la Universidad.
También pueden decorar con chocolate fundido para darles un toque más profesional. Pero es difícil llegar a esta etapa ya que el aroma rápidamente atraerá a los golosos para probarlas. Créanme que será una batalla perdida de antemano.
Que lo disfruten.
