Los hornos de microondas han tenido siempre un poco de mala fama. Yo la verdad es que casi nunca lo ocupo para cocinar, pero esta receta de verdad queda muy buena y es muy fácil y rápido de hacer.
RECETA
1 PECHUGA DE PAVO CONGELADO SIN HUESO
1 CEBOLLA
SALSA DE SOYA
ACETO BALSÁMICO
ALIÑO COMPLETO EN POLVO
OREGANO A GUSTO
2 DIENTES DE AJO PICADO
ACEITE DE OLIVA
Las pechugas de pavo congelado sin hueso son espectaculares para preparar una cena rápida y de seguro siempre quedaremos bien puestos.
Preparar un adobo para la pechuga con la salsa de soya, aliño completo, orégano y los dos dientes de ajo picados finitos. Mezclar todo con el aceto balsámico y el aceite de oliva. Las proporciones se las dejo a gusto del que va a cocinar pues a mí no me gusta mucho el Aceto Balsámico, pero el aroma que le da al pavo es insuperable.
Picar la cebolla en pluma y extenderla en el fondo de una budinera donde descansará el pavo.
Colocar el pavo previamente descongelado sobre la cebolla de pluma y cubrir totalmente con el adobo que ya se tenía listo.
Es importante que la budinera ojalá sea un tanto honda ya que en el horno de microondas hay que tapar el pavo para que no se ensucie todo con el horneado y después nuestras esposas nos reten porque dejamos todo sucio.
Colocar todo en el microondas primero por 30 minutos en máxima potencia y chequear el estado de avance de la cocción. Según la potencia del horno, seguir horneando en periodos de 10 minutos para que no se reseque y calcular así mejor el tiempo. En micaso con 40 minutos basta, pero si la pechuga es muy grande probablemente necesitará más tiempo.
El pavo horneado se puede servir acompañado prácticamente de cualquier cosa, pero si realmente quiero hacer algo novedoso, el puré de manzanas verdes es un excelente acompañamiento.
Por si no saben preparar el puré de manzanas verdes les paso el dato.
RECETA DE PURÉ DE MANZANAS VERDES.
2 O 3 MANZANAS VERDES DEPENDIENDO TAMBIÉN DE LA CANTIDAD QUE QUIERAN PREPARAR.
UN PALITO DE CANELA
MANTEQUILLA
Cocinar las manzanas peladas en cuarterones en muy poca agua junto con el palito de canela.
Una vez cocidas retirar el palito de canela y sin esperar que se enfrien moler con un tenedor y mezclar con mantequilla. Listo el puré.
Hola! Yo había hecho la pechuga de pavo "entera", de unos 300 grs, siempre sólo con agua hasta que la cubra por la mitad, en el micro, y papel film por encima, unos 5 min a toda potencia por cada lado, o en su defecto, y para que quede hecha pero jugosa, hasta que el interior llegue a 165°F/ 74°C... Y sorprendentemente no queda sosa (luego la aderezo). Pero voy a probar su adobo que se ve muy bien.
ResponderEliminarSaludos;