A lo mejor lo que quiero compartir no es muy novedoso, pero igual creo que para todos los que puedan seguir esto será una forma de compartir las experiencias que he tenido en la cocina durante este último año y que me ha significado por lo menos con mi familia, hacerme un prestigio bastante respetable como cocinero de mi casa.
Un cambio en el horario de nuestros trabajos con mi Sra. me dejaron las mañanas libres. Eso indudablemente podría haber significado que tomase otro trabajo de medio tiempo. Pero no, quise empezar a colaborar en la casa con algo que siempre me ha gustado. Cocinar es para mi una actividad que me relaja y me saca de la rigurosidad de la Academia.
Soy profesor universitario y a veces mi trabajo es tan árido que dedicarme un tiempo a algo tan doméstico me significa poder concentrarme en otra cosa y además tener tiempo para reflexionar que es lo que casi nunca hago por falta de tiempo.
Ojalá sirva a otros hombres casados y solteros para que se atrevan a entrar a la cocina. Es fácil, no importa si uno se equivoca, total al ser hombre las mujeres partiendo por mi Sra. y mi madre siempre adoptarán un aire comprensivo.
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