Fogazza casera, fácil y rápido de hacer

Tengo tres hijos adolescentes, y siempre reciben amigos que habitualmente son muy buenos para comer.

Si eso ocurriese de vez en cuando tal vez no sería gran problema, pero cuando se juntan los amigos de los tres, el presupuesto familiar sí que se resiente.

Descubrí que lo más importante para todos los chicos es que si tiene pinta de chatarra, no le hacen asco a comer prácticamente de todo.

La Fogazza la comía de jóven cuando mis padres la compraban a unos italianos de camino a casa. Siempre me gustó pero jamás se me ocurrió que podía ser tan fácil de aprender.

RECETA.

2 1/2 TAZA DE HARINA CON LEVADURA
6 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1 TAZA DE AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE
1 CEBOLLA GRANDE
SAL
OREGANO
ACEITE DE OLIVA A GUSTO

PREPARACIÓN

Poner la harina en un bowl y agregar la sal, el agua y las 6 cucharadas de aceite de oliva.
Empezar la mezcla con una cuchara o con lo que más le acomode. Puede usar las manos pero a mi no me gusta en esta primera parte pues se pega todo y no me resulta agradable.
Una vez ya completada medianamente la mezcla empezar el proceso de amasado. Lo importante es que quede una masa muy bien amalgamada pero blanda.
Dejar reposar tapada unos 45 minutos para que la levadura realice su trabajo.
Mientras tanto picar una cebolla de pluma muy fina y agregarle un puñado de sal. Mezclar y dejar reposar al mismo tiempo que la masa.
Después de 45 minutos la masa debió haber crecido mas o menos al doble y así tal cual llevar el bolo de masa a una bandeja previamente engrasada.
Ir dando forma a la masa como si estuviesen haciendo una pizza. Una vez que ya tiene el grosor deseado y tenga el tamaño de una pizza, pinchar la masa con un tenedor para que no suba mucho.
Colocar la cebolla de pluma esparciendo abundante orégano seco y aceite de oliva.
Hornear hasta que esté dorada unos 15 a 20 minutos dependiendo del horno.
Se puede servir caliente o fría

Es tan fácil que los chicos pueden hacer más de una e ir variando con aceitunas, queso parmesano o lo que el gusto les indique.

Sano, barato y fácil de hacer.